台湾家庭料理のレシピ（ 鮮肉湯圓 ）

本日のレシピ

「 鮮肉湯圓（シェンロータンユエン）」

こんにちはココドスです。

ご飯を作るとき「 何を食べようかな 」と思うときがありませんか？

「  せっかく作るのだったら、いつもと少し違うものを食べたいな。」

そんな時、台湾人のタイタイが作ったものを参考にしてみるのもいいかも！

今回は「 団子系が食べたいな 」と考えてる方に「 鮮肉湯圓 （ シェンロータンユエン ）」を提案します。

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鮮肉湯圓（ シェンロータンユエン ）

鮮肉湯圓

「 チョット団子を食べたいな !  」と思った時に挑戦。

なかなか美味しそうでしょ ?  お汁に入っているのが鮮肉湯圓ですよ。

鮮肉湯圓は温かい汁にモチモチの団子 ! ! 

団子の中からはジューシーなお肉などが出てきますからね～ ! !

そして、何と言っても春菊のちょっとした苦みのアクセント ! !   早く食べたいのう ! ! 

では作り方を紹介していきましょう。

鮮肉湯圓の簡単レシピ

【団子の生地を作る】

▲  もち米粉と水で、団子の生地を作る

もち米粉に、ちょっとずつ加水して、耳たぶぐらいの固さになればOK。

☆  これで、団子の生地は完成（簡単）

【具材を作る】

▲  豚ミンチ肉に、炒めた玉ねぎを混ぜ、醤油・砂糖・塩・胡椒で味付け

玉ねぎはキツネ色になるまで炒めてね

☆  炒め玉ねぎを、混ぜる前に用意してね。

【肉団子を作る】

▲  団子の生地に具材を包み込む

大きさはゴルフボールぐらいです

☆テニスボール位だと、鍋に入らなく…

【スープを作る】

▲  水にコンソメスープを入れ、沸騰したら肉団子を入れる。団子が浮かんで来たら春菊・フライオニオンを投入

後は、お椀に盛り付けたら完成です！！

おお！！待ちに待った鮮肉湯圓が食べられるの

さいごに

おおまかな作り方ですが、自分に合った味付けを見つけて下さいね。

とても簡単にできる鮮肉湯圓（ シェンロータンユエン ）でした。

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